#蜂蜜跟白糖没区别？

偷换概念，两者相似，但也有很多不同。事实上，蜂蜜的确是由糖+水构成了95%的内容，另外5%则由少量膳食纤维、矿物质、多种无机盐、酶和有机酸、维生素构成。

看看国家对于蜂蜜的强制性标准，很明确地表明了蜂蜜主体是糖。

蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

另有要求不得来自有毒蜜源植物。

成份上规定葡萄糖及果糖在60%以上；部分指定蜜源蜂蜜容许蔗糖含量在10%以下，其他容许蔗糖含量在5%以下。

——《食品安家标准：蜂蜜》（GB14963-11）

但是，因为这点说蜂蜜等于白糖，那是一个巨大的谬误。这个逻辑约等于说人和老鼠之间的基因相似度高达90%，所以人是老鼠？

虽然撇开糖和水，蜂蜜中其他成分的含量只有微乎其微的5%，但即使是这5%也还是有一定益处的。我国古籍中有不少蜂蜜入药的记载。

而且，对于一个吃货来说，蜂蜜的色泽、香气能带来愉悦的感受，是一种非常棒的食物调料，你说它不香吗？

所以，我们反对吹捧神化蜂蜜，但也反对盲目贬低蜂蜜的价值。客观点说，只要你喜欢蜂蜜，也觉得它好，那么适量摄入蜂蜜是OK的。